Ingen bliver mætte eller berusede i den digitale verden,
hvor vi efterhånden kun møder det, vi i forvejen mener og tror på.
For os alle sammen gælder det, at fremtiden ser lysere ud, hvis vi deler flere stunder med hinanden i den virkelige verden og hvis vi mødes ansigt til ansigt, uden fordomme og teknologi, som gør os kræsne, travle og triste.
Hos Plates vil vi gerne været svaret på, hvad vi alle sammen længes efter, nærvær og fællesskab.
Vi elsker at skabe gode minder hos vores gæster og endda skabe nye venskaber og relationer når vi mødes omkring bordet og deler mad, meninger og nuet med hinanden.
Vi nyder selskabet og vender tidsånden, vejret, vinen, håbene og drømmene.
Vi hedder Plates hvilket betyder ”tallerken” i flertal. fordi vi vil skabe et sted, der sætter dele-retter-konceptet på formel med en smag af sæsonens råvare og med inspiration i det franske og italienske køkken.
Du vil fornemme en urokkelig kompromisløshed, når det gælder kulinarisk kvalitet og en ambition om at gøre kræsenhed til en nysgerrighed, der endnu ikke er blevet vakt.
Tallerkner på bordet fyldt med ærlig og uformel mad, til deling, som får samtalen til at flyde og opmuntrer os til at smage på det hele. Alt serveret med et smil af personale og restauratør, der brænder for og samler på oplevelser og unik stemning, på fineste vis,
Vores vinkort er ikke stort men der er helt sikkert noget for en hver smag og fyldt men mange af vores yndlingsvine fra Frankrig og Italien. Vi elsker vin, men vi elsker også mindful drinking, derfor vil du opleve et stor udvalg af drikkevarer uden alkohol.
Vores Cocktailbar står både før og efter middagen for klassiske og innovative cocktails og mockails. Vi elsker at tænde diskokuglen og byde op til dans og fest med en stemning der smager af befriende sorgløshed og snarligt gensyn.
Det gælder for os alle sammen at fremtiden ser lysere ud, hvis vi deler mere, med flere.
Faktisk er vi af den overbevisning, at den der deler, får mere.
Et lille ordsprog som vi oversætter i det meste vi gør på Plates.
Derfor har vi også valgt at være en prisvenlig restaurant, her er plads til alle,
både med små og store armbevægelser.
I morgen fordøjes det hele. Ikke kun af kroppen men af en fodret sjæl, der slår mave.
Plates Esbjerg åbnede på 17. etage med udsigt til Fanø i 2021 og i sensommeren 2023 slog Plates Christianshavn dørene op ved Knippelsbro.
