da / en

Vinen | Baren 


Sharing Menu
Fællesmiddag til alle ved bordet

Finger Snacks
Rørt tatar af rødbede med grov sennep, kapers og sprøde kartofler
Risotto kroketter med sortfodsskinke og svampe-mayo
Kammusling med peberrod, agurk og dild
Caviar til kammusling + 85  

Sharring Forretter
Rigatoni med spinat, courgetter, pistacie og picorino
Parfait af kylling med sprødt skind, syltet græskar og brøndkarse
Selleri med blæksprutte, æble og brunet smør
Frisk trøffel til selleri + 85
 

Family Style Hovedret
Glaseret svinebryst med stikkelsbær, fennikel, oliven og umodne ferskner
Eller
Shortrib af okse med Karl Johan Bearnaise, fritter og syrlig salat + 145 pr person 

Dessert
Vandbakkelse med vaniljeis og lun saltet karamel sauce

495

”Hvidløgsbrød” 35
Caviar, frisk trøffel, short rib og brød 285

Vinmenu 495 
Mindfull drinking 345  

ALLE PRISER PÅ  SHARING MENUEN ER PER. PERSON

A La Carte

Finger Snacks
4 stk. Krustader med laksetatar 145
Sprøde blæksprutter med tatarsauce og mynte og persille 145
2 stk. Risotto kroketter med sortfodsskinke og svampe-mayo 150
2 stk. Kammusling med peberrod, agurk og dild 150
Rose rejer med aioli og citron 155
3/6 stk Østers Naturel med rogn og verbena 165/285
3/6 stk. Friteret østers med tatarsauce og sylt 165/285
15/30 gr. Caviar med blinis, creme fraiche og løg 235/400

Sharing forretter
Små dele retter 
Rigatoni med med spinat, courgetter, pistacie og picorino 145
Parfait af kylling med sprødt skind, syltet græskar og brøndkarse 165
”Tagliatelle” af selleri med blæksprutte, mandel og brunet smør 145

Family style hovedretter
Store dele retter 
Plates ”paella” med confiteret kylling, chorizo og rejer 495
Havtaske stegt på ben med sauce nage, gulerødder, pommes gratin og rogn 550
Shortrib af okse med Karl Johan Bearnaise, trøffel-fritter og syrlig salat 595

Dessert
Vandbakkelse med vaniljeis og lun saltet karamel sauce 125
Udvalg af ost med tilbehør 150
”Indbagt” is med mørk chokolade og røde bær 185


Vi tager forbehold for ændringer i menuen.
Spørg venligst personalet ang. allergener.
 Bemærk at ved betaling med firmakort samt kredit-og debitkort
registreret undenfor EU, opkræves 1,99% i gebyr