Menuen | Weekend Brunch | Vinen | Cocktailbaren | Gavekort | Nytårsaften
Traditionen tro holder vi et brag af en nytårsmiddag på toppen af Esbjerg.
Kom til en fantastisk fest og nyd fyrværkeriet i 66 meters højde.
Vi modtager reservationer fra kl. 17.30 til 21.00 og siger tak for i år kl. 02.00
Nytårs dele-menuen
Jomfruhummer med stegt brioche & sylt
Sprød jordskok med røget mayo & bakskuld
Friteret østers med peberrod sauce & fermenteret hvidløg
Romainesalat med sortfodsskinke, trøffelcreme & vesterhavsost
*
Grillet pighvar med hummer & kvæde
Kammusling med syrnet fløde, dild & kaviar
Kongekrabbe med tapioka & tang
*
Rösti med trøffelsalt & karamelliseret løg
Wagyu okse med tyrehjerte tomat, røget marv & portvin sauce
Kroket med kalvehaler & estragon sennep
*
Creme brulée med flamberede blommer & tonka nød
850